Leczo to smaczne danie, idealne na ciepłe dni. Przygotujesz je łatwo w około 30 minut. Potrzebujesz kilka warzyw i przypraw.

Tradycyjne leczo składa się z soczystych pomidorów i słodkiej papryki. Dodaje się też aromatyczne zioła. Nasz przepis pomoże Ci stworzyć pyszny posiłek dla rodziny.

W kolejnych częściach poznasz dokładne składniki i kroki przygotowania. Zapraszamy do kuchni!

Składniki potrzebne do przygotowania tradycyjnego leczo

Leczo to pyszne danie z wieloma wariantami. Poznaj podstawowe składniki i dodatki, które uczynią twoje leczo wyjątkowym.

Podstawowe warzywa i przyprawy do leczo

Tradycyjne leczo warzywne wymaga kilku kluczowych składników:

• Papryka (czerwona, żółta, zielona)
• Pomidory
• Cebula
• Czosnek
• Sól, pieprz, papryka słodka i ostra

Dodatki wzbogacające smak leczo

Aby urozmaicić smak, możesz dodać:

• Pieczarki – leczo z pieczarkami to smaczna wariacja
• Bakłażan
• Cukinia
• Kiełbasa lub boczek

Lista produktów na leczo dla 4 osób

Oto lista zakupów na leczo dla czterech osób:

• 4 papryki
• 6 pomidorów
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 300g pieczarek (opcjonalnie)
• Przyprawy
• Olej do smażenia

Leczo na zimę wymaga więcej składników. Sałatka z leczo to świetny pomysł na wykorzystanie resztek.

Baw się proporcjami i dodatkami. Stwórz swoje idealne leczo, dostosowane do własnych preferencji smakowych.

Jak zrobić leczo krok po kroku

Smaczne leczo to danie, które warto umieć przygotować. Zaczynamy od krojenia warzyw. Paprykę, cebulę i pomidory tniemy w kostkę.

Dla urozmaicenia możemy dodać bakłażan. Pokrojony w małe kawałki nada potrawie głębszy smak.

Przygotowanie warzyw do leczo

Warzywa dodajemy do garnka w odpowiedniej kolejności. Najpierw podsmażamy cebulę, potem paprykę i bakłażan. Na końcu wrzucamy pomidory i przyprawy.

Gotujemy na małym ogniu przez około 45 minut. Warzywa powinny zmięknąć, ale zachować swój kształt.

Sposoby zagęszczania leczo

Leczo możemy zagęścić koncentratem pomidorowym lub zmiksowanymi warzywami. Danie świetnie nadaje się też na konfitury.

Robiąc przetwory z leczy, pamiętajmy o odpowiednim czasie pasteryzacji. To pomoże zachować świeżość na długie miesiące.